Ragadozó halak sügér: élőhely, nézetek, hogyan lehet megkülönböztetni az ívást, mit eszik, hogyan néz ki, reprodukció
Tartalom
A sügér meglehetősen gyakori, és a halászatban és a főzésben egyaránt népszerű hal. A halak egyidejűleg a tenger és a folyó, az évszaktól függően megváltoztatja az élőhelyet.
Vannak olyan sügér halak is, amelyek elsősorban a tengeri vizekben vagy a folyóban élnek. A halat könnyű tenyészteni, és húsának jó kulináris és hasznos tulajdonságai vannak.
A hal sügér leírása
A halaknak kiejtett mandula alakú lapos teste és szokatlan hátsó uszonya van. A gerinc uszony szerint meg lehet különböztetni az összes többi halat. Ennek az uszonynak általános nézete van egy szárny formájában, amely alig van felépítve elöl, és hátul lágyabb csontokkal rendelkezik.
A halak átlagos súlya nagyon különbözhet 300 grammról 3 kg -ra. A tengeri egyének akár 14 kg súlyt érhetnek el, de ez ritkaság. Bár a halászok, akik képesek lesznek ilyen trófeát szerezni, megpróbálnak fényképeket közzétenni a hatalmas méretű halakról.
A mérleg színe általában szürke-sárga és szürke-zöld között van. A tengervízben élő egyének általában rózsaszínű árnyalatúak, amit a különböző nyomelemek nagy jelenléte magyaráz.
A halak sügér élőhelye
A tengeri sügér halak a kaszpi, a fekete és még a Balti -tengerben is megtalálhatók. Meglehetősen mobil életmódot vezet, mint minden megengedett. Ez egy hal - ragadozó, amely kisebb halakat és puhatesteket vadászik.
Az édesvízi sügér mindenhol megtalálható. Sőt, az édesvízi fajok esetében megkülönböztetik:
- Folyó sügér
- Tó sügér
- Gyógynövényes sügér
A gyógynövény sügér fűben és sekély vízben él. Kis súlyú, legfeljebb 700 gramm, kis méretben különbözik. Ugyanakkor meglehetősen könnyű elkapni egy csali vagy centrifugálás.
A tó sügérnek gazdagabb teste van, jó, zsíros hús. Könnyű elkapni egy fonógépen, átfedésben vagy akár hálón. Ugyanakkor a tó sügér gyorsan úszik, a forró átlagos méret általában körülbelül 5 kg.
A folyami sügér halak átlagos tömege akár 3-4 kg-ig, jó strukturált és alacsony zsírtartalmú húsban különbözik. Ez általában a halászok leggyakoribb bányászata, mivel a folyó sügér szinte mindenütt megtalálható. Könnyen és gyorsan mozog a különféle tározók körül, és könnyen esik a csali vagy az online.
Tenyésztő halak sügér
Tenyésztett sügér különböző módon. Könnyen gyökerezik a halgazdaságokon, de olcsóbbsága miatt ritkán tenyésztik, mivel sok tulajdonos inkább az ilyen típusú halakat részesíti előnyben a lazac vagy drágább.
Ugyanakkor, a gazdaság ingyenes lehetőségeivel könnyen feltöltik a víztereket, és gyorsan megkapják a kívánt fiatalokat. A halgazdaságok, ahol a sügér termesztik, mind a Balti -tenger északi részén, mind a Fekete és a Kaszpi -tenger déli részén található.
A sügér a rezervoárok növényvilágának újjáélesztésére is használják, nevezetesen a lakottak:
- Különböző méretű patakok
- Kis és nagy folyók
- Tavak
- Tartályok
- Mesterséges tározók
Mivel a sügér aktív életmódot vezet, serkenti a rezervoár teljes ökoszisztémájának fejlődését.
A halak sügérének és tenyésztésének módszereinek leírásakor figyelembe kell venni azt a fontos tényt, hogy annak ipari léptékben történő tenyésztése gyakran félig elpusztult állapotban fordul elő. Sőt, az ilyen típusú halaknak a legértékesebb táplálkozási tulajdonságai vannak.
Vagyis egy tartályt fogunk elhalványítani, ahol azt a saját tenyésztésre hagyják. Egy idő múlva az ipari fogást állítják elő a tóban.
Sügérhorgászat
Elkapja a sügér különböző módon. Bizonyos típusú sügér, például Aukha szerepel a piros könyvben, és a fogásuk tilos.
E halak szokásos típusai esetében a halászati módszer attól függ, hogy a halak hol élnek. Leggyakrabban sekély vízben vagy a víztestek part menti övezetében fognak halakat. Ez a legkényelmesebb, és ugyanakkor az ilyen területek a leghiskori helyek.
A sügér, amely sekély vízben él, általában csali céljából fogják el. A folyami egyéneknél átfedés vagy fonógép segítségével vadásznak. A sügér tavain fonás vagy hálózatok segítségével fognak elkapni.
A sügér legjobb csali egy twister vagy speciális ehető gumi. Azokon a helyeken, ahol várható nagy halak, gyakran húsra vagy más jelentős csalira fognak.
A sügér húsának jótékony tulajdonságai
Annak ellenére, hogy a sügér viszonylag olcsó, húsát étrendi terméknek tekintik. Nem kétséges, hogy a sügér olajos hal vagy sem.
Az ilyen típusú hidegvérű hús nemcsak minimális zsírt, hanem szénhidrátokat is tartalmaz. 100 gramm esetén csak 1 g zsír és 85 kcal szénhidrátnak kell lennie. De az itt lévő fehérjék körülbelül 20% lesznek.
Ezenkívül a sügér húsa számos hasznos nyomelemet tartalmaz:
- Kálium
- Magnézium
- Foszfor
- Vas
- Cink
- Molibdén
- Bukás
- Kén
- Jód
- Réz
A hús gazdag különböző vitaminokban, beleértve a karotint vagy az A -vitamint, a C -vitamint és a B csoportot, valamint a D -vitamint is tartalmazza. Az utolsó vitamin ritkán fordul elő az állati és növényi és állati eredetű termékekben.Az emberi testben ezt a vitamint a nap hatása alatt is előállítják, azonban ha nem, akkor ki kell pótolni a halakból származó pontosan hiányát.
A sügér hús az alapvető aminosavak csodálatos forrása, amelyek viszont építőanyagok minden fehérje számára. Ezenkívül a hal húsába bevont anyagok képesek fenntartani és erősíteni az emberi DNS szerkezetét.
Sügér a főzésben
A sügér húsa gyengéd, fehér és teljesen alacsony zsír. Könnyen elkészíthető, de ugyanakkor nagyon sok csontot tartalmaz. Emiatt a legtöbb esetben ilyen ételekhez használják:
- Sütés
- Leves
- Pirogov
- Húsleves
A sügér- és vágási fájlokat ritkán használják. De a sült filé vagy a grillezett sügér steakkel ellátott ételek kiválóak, és ugyanakkor nagyon étrend.
Mivel a halak kevés zsírt tartalmaznak, sütéskor nem képződnek a káros karcinogének, és az ilyen ételek nem befolyásolják a májat. Ezért az ünnepek esetében a sült sügér rendben van.
A kis halakat tésztában is sütik vagy füstölik. A nagy halakat gyakran különböző összetevőkkel töltik:
- Gomba
- Brokkoli
- Édes paprika
- Rizs
- Különböző zöldségek
- Krumpli
De bármilyen formában az asztalon lévő sügér üdvözlendő és étkezési étel, amely tökéletesen befolyásolja az ábrát és a megjelenést.
Fotók minden típusú hal sügérről
