Makrélasaláta, télen

A makréla egy ízletes és nagyon hasznos hal, amelyből érdekes ételeket kapnak. A salátákat főtt burgonyával vagy tésztával tálaljuk. Gyakran használják az ilyen gázállomásokat a levesek főzéséhez, mert egy ilyen hal készen áll a használatra, és gyorsan forralják a húslevest.

A makréla nemcsak friss vagy sós formában fogyasztható, hanem sok más érdekes ételt is készíthet belőle. A konzerv ételek kiválóan alkalmasak levesbe vagy harapnivalókra öltözködésre. A téli téli saláta zöldségekkel kellemes íz, gyors főzés és sokféle recept jellemzi. Javasoljuk, hogy a hideg szezonban ilyen üres helyeket készítsen, hogy ellenőrizze a háziasszonyok pozitív áttekintését erről az ételről.

Bármely halnak jelen kell lennie egy személy étrendjében. A makrélaban hatalmas mennyiségű omega-3 savat és fehérjét, valamint a D és a B csoport, a szelén, a jód, a réz és a vas vitaminokat találja meg. Omega-3 anyagok kétszer több, mint egy lazacban. A makréla alacsonyabb árcédulával rendelkezik, amely sokkal gyakrabban vásárolhat egy terméket.

A szakértők azt javasolják, hogy vegye be ezt a halat azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a keringési rendszerrel. Az étel rendszeres használata a normán belül pozitívan befolyásolja az ember memóriáját és anyagcseréjét, csökkenti a vérnyomást és erősíti az ereket. Ezenkívül hasznos a halakra támaszkodni az izom -csontrendszer betegségeire, és csökkenti az immunitást. Megengedett, hogy makrélaot enni terhes nők, nők számára a szoptatás során és még a 4-5 éves kor után is.

A makréla otthon különféle módon készül: serpenyőben sütve, fóliában sütve sütő vagy grill, pácolt és só segítségével. Kombinálva fehér vagy vörös hagymával, friss sárgarépával, burgonyával, paradicsommal és uborkával. Időnként citrom vagy savas narancs, különféle gombák és sajtok adnak az edényekhez. Konzervkészítményt gyakran tésztával tálalnak, krémes mártással készítik a pasztát.

Nagyon finom ételek receptjei

Érdemes előre mondani, hogy a téli munkadarabok megkövetelik bizonyos szabályok betartását. Minden banknak sterilizáláson kell átesnie, különben a termék egyszerűen romlik a tárolás során. Nem használhat ilyen terméket - fennáll annak a veszélye, hogy a botulizmust megszerezzék. A jó minőségű halak mindig lédús, puha és nagyon illatos lesznek. Még a leveseket is készítik a makrélből zöldségekkel, de gyakrabban csak egy salátát esznek a legtisztább formájában.

A saláta téli felkészülése makréla és megfizethető zöldségekkel az első recept szerint egy kis időbe telik.

Az összetevők mindig megtalálhatók otthon, két bankra (0,5 liter mennyiségre) kell:

• 2 kg makréla-
• Kis só - 1,5 t. L-
• Egy nagy sárgarépa-
• nagy hagyma vagy 2 kicsi-
• Lenten olaj-2-3 t. L-
• Több babérlevél-
• illatos bors borsóval - 8 db.-

Főzés makréla és zöldséggel

A hasított testeket előre kell készíteni: vágjon egy filét, vagy egyszerűen csak apró szeletekre vágja a csontokkal. A halat jól mossák és eltávolítják a bőrt. A hagymát megtisztítják és félig apróra vágják, jobb, ha a sárgarépát a középső reszelőn dörzsöljük, keverjük össze a zöldségeket. A bankokat sterilizálni kell, a borsot és a Lavrushka alján feküdjön. Ezután fektesse a halakat és a zöldségeket rétegekbe. Öntsön egy kanál növényi olajat a végén, sót. Öntsük a tetejére hűtött főtt vízzel, fedjük le szopó fedelekkel (az elasztikus sávot el kell távolítani), és el kell küldeni a kemencére, amelyet előmelegítettek 150 fokra. Körülbelül 1 órán keresztül tartsa, majd tekerje fel az üvegeket. Hűtés előtt fejjel lefelé fordulnak. Ez a téli saláta téli receptje klasszikusnak tekinthető, és bármilyen termékkel kiegészíthető.

A növényi saláta halakkal és árpával kielégítőbb lesz. A gabonaféléket először több órán keresztül (vagy lehetőleg éjjel) átitatni kell, hogy gyorsabban hegesztve legyen és lágyabb legyen.

A következő összetevőkre lesz szükség 4 kilogramm friss halakhoz:

• paradicsom - 3 kg-
• Sárgarépa és hagyma - mindegyik 1 kg-
• Cukor - 10 t. L-
• Ecetikus esszencia 9% - 5 t. L-
• gyöngy árpa - 500 g-
• Só - 2 st. L-
• növényi olaj szag nélkül - 500 ml-
• Bármilyen fűszer - ízlés szerint.

Saláta télen makréla és gyöngy árpával

Készítse el a hasított testeket, vágja le a fejét és a farkát, mossa le és vágja nagy darabokra. Dobd el az ízületeket, a borsot és a halat a forrásban lévő sózott vízbe. Főzzük főzni, amíg főzött, majd kapjon, teljesen lehűljön és távolítsa el a csontokat. Küldjön egy áztatott gyöngy árpát forrásban lévő vízben, és főzze tizenöt percig. Öblítse le a főtt árpát forró víz alatt, és távolítsa el az oldalát. Tisztítsa meg a paradicsomot a bőrről, és fordítsa be őket burgonyapüré egy turmixgép segítségével. Vágja le a hagymát felére gyűrűkre, reszelje a sárgarépát. Egy üstban vagy vastag fenekű edényben melegítse az olajat, adjon hozzá zöldségeket és tartsa közepes lángon 15-20 percig. Ezután adjunk hozzá halakat, árpát és pürét a paradicsomból, még 40 percig főzzük. Ne felejtse el a sót és a borsot, és öntsön ecetet. Ossza el a kapott makrélasalátát zöldségekkel a sterilizált edényekhez, azonnal gördüljön fel, fordítsa meg, és hagyja, amíg a bankok el nem kezdenek kialakulni.

Sokan salátát készítenek makréla és majonéz vagy tejföllel a télen. Az első esetben az étel sós és kövérebbé válik, a másodikban pedig kellemes krémes ízű. A kész -a konzervek eltarthatósága növekszik, ha a salátát közvetlenül a bankokban sterilizálják. Ehhez legalább 30–40 percig elküldik őket a sütőbe, majd elcsavarják. A fájldaraboknak nem lehetnek több, mint 3-4 cm.

Saláta paradicsommal

Egy újabb finom egyszerű recept egy paradicsommal és halakkal ellátott edényre is élvezheti a lusta háziasszonyot. Készen álltak -A konzervek ételek hasonlítanak egy hideg sült makréla paradicsommártással, de bármit meg kell sütni. Ezek közül a termékek közül 5 kannát kapnak 700 milliliter és egy 500 gramm.

Az összetevők listája és a lépcső -lépés előkészítés:

• paradicsom - 2 kg-
• Készített hasított test - 3 db.-
• Sárgarépa - 1,5 kg-
• Hagyma - 1 kg-
• Só - 1,5 t. L-
• Cukor - 3 st. L-
• Lenten olaj - 10 evőkanál. L-
• Ecetikus esszencia (70%-os megfelelő) - 2 óra. L-
• Fekete bors borsóval - több darab egy edényben.

A makrélasaláta elkészítése zöldségekkel télen. Készítsen elő a zöldségeket előre: Mossa meg, hámozza és héjat. Hámozza meg a halat, a bélet és vágja nagy darabokra, távolítsa el a csontokat. Sterilizálja az üvegeket, fedje le a fedeleket és hagyja. Öntsön olajat a pörköltbe, dobja a hagymát és süsse, amíg aranybarna. Ezután adjon hozzá reszelt sárgarépát és paradicsomot kis kockákra szeletelt. Öntsön sót, cukrot, borsot és főzzük 15 percig. Dobja a makréla darabokat a tartályba a zöldségekre, mozgassa és tartsa alacsony lángon 50-60 percig, keverés közben. Feküdjön a bankokra, gördítse fel, forduljon, tegyen egy sötét helyre, amíg hűvös.

A télen finom lesz, ha halak salátát készítenek padlizsánnal, paradicsompasztával és sárgarépával. Ezek az összetevők elegendőek 5 üveghez, amelynek térfogata 500 milliliter.

Amit el kell készítenie egy télen a makréla edényére: télen:

• Friss hal - 2 db.-
• padlizsán - 1,5 kg-
• Sárgarépa - 1,5 kg-
• Hagyma - 900 g-
• paradicsompaszta-5-7 t. L-
• Só és cukor - 3 t. L-
• Ecet 70% - 1 t. L.

Javasoljuk, hogy frissítse a makréla frissítését, de a fagyasztott is akkor is megfelelő, ha nincs más lehetőség. Először meg kell vágni, majd leolvasztani. Mossa meg a darabokat, távolítsa el a nagy csontokat és távolítsa el a bőrt. A padlizsánt a csap alá kell puskázni, nagy kockákra vágni és húsz percig kell hagyni sóval vízben. Ezután újra mosni kell, és egy szűrőedényben kell hagyni, hogy a felesleges üveg folyadék. Vágja a hagymát félig gyűrűkbe, jobb, ha sárgarépát reszel egy durva reszelőn. Hajtsa be az összes zöldséget egy nagy üstbe vagy serpenyőbe, töltse fel a sót cukorral (borsot vagy kedvenc fűszereket is hozzáadhat), paradicsompasztát adhat hozzá és beavatkozhat.

Tegyen fel egy lassú tüzet és főzzük kb. 30 percig, keverés közben. Dobd el a halfilét és főzzük még fél órán át. Gondosan keverni kell az edényt, hogy az ne szopjon, és a makréla nem esik szét. Öntsön ecetet és tegye ki még néhány percig, majd helyezze a keveréket sterilizált üvegekbe és tekerje fel. Forduljon át, fedje le egy meleg takaróval és hűvös. Tároljon konzerv salátát makrélael a téli zöldségekkel, jobb a hűtőszekrényben vagy a pincében.

Az edény kalóriatartalma