Egyszerű és finom leves receptjei

A fül különféle halakból készül, de mindig finomnak bizonyul. Elegendő néhány egyszerű recept és titok megismerése, valamint a hasított test megfelelő vágása. A fülét frissen bombázott halakból vagy otthoni ételekkel főzheti a füledben.

A fül a Pike Home Otthon egy nagyon gazdag és ízletes étel. A filét más célra hagyják, például szeletek.

Hatalmas számú leves recept van, amelyeket még egy kezdő háziasszony is elkészíthet. Zöldségből, különféle húsból, tengerből vagy folyami halakból, valamint hüvelyesekből és gabonafélékből készülnek. A fül főzése előtt többet kell megismernie a használt halakról, a vágásról és néhány árnyalatról. Horgászás vagy túrázás során otthon mind otthon, mind otthon, mind a tétben főzhet.

Melyik halat jobb főzni? A legegyszerűbb módszer az ízletes folyófül főzése. Ezt közvetlenül a folyóparton megteheti, és friss hasított testet fogva. Bármely méretű másolat megfelelő: a kicsiket egészként használják, és több részre vágják. Otthon ajánlott, hogy próbálja ki a Pink Salmon -ból a bankban vagy a makrélaban, valamint a Saira vagy a Marine Fajok konzervből származó gömbölyítését.

1 nagy fejet igényel (súlya körülbelül 500-600 gramm) vagy több közepes méretű, emellett más összetevőkre is szükség van:

burgonya - 4 db.-
Egy hagyma-
Egy átlagos sárgarépa-
Friss petrezselyem és zöld hagyma - egy kis csomó-
Só, fekete bors, babérlevelek.

Hogyan főzzünk otthon a csuka fülét? Távolítsa el a kopoltyúkat és a szemét, öblítse le a fejét jól víz alatt. Ezután küldje el a Cook On Fire -t, ne felejtse el sózni a vizet, és hagyja el a fűszereket. Várja meg a forráspontot, távolítsa el a habot és fedje le. Körülbelül 40 percig készül fel, akkor meg kell szereznie a fejét. Vágja le a burgonyát szeletekkel, egyenesítse a forrásban lévő húslevest. Adjon hozzá a sárgarépa és a hagyma körét, amelyet aprítottak kockákba. Tartsa közepes hőt húsz percig, ebben az időben szétszerelheti a húst a csontokból. Helyezze vissza egy serpenyőbe, töltse fel a zúzott zöldeket, és tálalja egy csuka a fül fejétől az asztalig.

Illatos és tápláló pörkölést kapnak a tűz folyó halából. Az íze sokkal fényesebb lesz, köszönhetően a friss levegőből származó friss levegőben, különféle típusú. Általában edényt vagy üstöket használnak, de a szokásos serpenyő megfelelő.

Összetevők:

Bármely kis méretű hal (ponty, csuka sügér, csuka vagy roach) -10-12 db.-
Hagyma - 1 db.-
Burgonya-5-6 db.-
Sárgarépa - 1 pc.-
Paradicsom-1-2 PC-k.-
zöldek-
só, fekete bors.

Leves előkészítése egy üstben lévő tétre. Hámozza meg a halakat a mérlegből, bemetszjen a hasra, és húzza ki a belső oldalakat, mossa le. Hámozza meg a burgonyát, vágja több nagy részre, tegye az aljára az edényt. Adjunk hozzá halat, öntsön vizet, sót és borsot. Tűzzön fel és főzze a fedél alatt kb. 5 percig. Dobj el egy egész hagymát és vágj sárgarépát. Ezután távolítsa el a fedelet, keverje össze a habot, folytassa a főzést alacsony lángon, amíg a halak és a sárgarépa lágyságának lágysága. A kész levesből, szerezze be az izzót, adjon hozzá friss zöldeket és egy paradicsomot 4-6 lobulusra. Hasonlóképpen, otthon főzheti a folyó halak fülét, ugyanolyan ízletes lesz.

Pörkölt készítése a harcsaból a fazékban nem nehéz, az edény kiderül, hogy kiadós, finom hússal. A klasszikus receptekben használjon rendelkezésre álló termékeket, amelyek mindig otthon vannak. A hallevest az orosz népi konyha egyik népszerű ételének tekintik.

Mi szükséges, és hogyan lehet helyesen főzni:

hasított test - 1,5 kg-
Burgonyamegélyek-5-7 db.-
Sárgarépa - 1 pc.-
Hagyma - 1 db.-Val vel
Friss zöldek - 1 csomag-
növényi olaj-2-3 t. L-
Só, borsborsó és több babérlemez.

A halakat fel kell osztani: mossa meg és távolítsa el a szennyezést, vágja le a fejét (ha nagy, akkor tökéletesen főzza a fülét) és a farkát). A filé használatakor a nagy csontokat szükségszerűen eltávolítják, és a húst több nagy darabra vágják. Öntsön a harcsa vízzel, tegyen fel és főzze a fedél alá kb. 45-60 percig. Öntsön fűszereket, borsborsót és sót, forrás után ajánlott a hab eltávolítása. Tisztítsa meg és vágja le a hagymát kockákkal. Távolítsa el a héjat a burgonyából, és szeletekre vágja, dobja be forrásban lévő húslevesbe hal nélkül (a hasított test maradványait, hogy fül nélkül készítsen egy fülét), főzzük 20 percig. Szétszerelje a húst apró darabokra, és térjen vissza a tartályba. Küldjön oda egy átadott zöldségkeveréket, főzzen további 5-7 percig. Hagyja a fülét a harcsaból, hogy infúzódjon, majd tálalja az asztalhoz apróra vágott zöldekkel.

A Pike Serch otthoni püspökétől nagyon szokatlan Finsk levest főzni lehet. Használjon filét, krémet és még sok más terméket, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást. Az edény kellemes krémes ízűnek bizonyul.

Az összetevők listája:

Zander - 600 g-
Burgonya - 6 db.-
Krém 30% - 200 ml-
Zöld hagyma és kapor - 1 gerenda-
A fűszerek (fekete bors, szárított bazsalikom) és a só megfelelőek.

Ossza el a filét nagy részekre, finoman vágja le a hagymát, aprítsa meg a burgonyát kockákkal. Helyezze be a rétegek halakat, burgonyát, zöld hagymát, megszórjuk fűszerekkel és sóval. Öntsön vizet úgy, hogy az a termékeket 2 ujján lefedje. Forraljuk fel, csökkentsük a tüzet minimálisra, és főzzük 30 percig, amíg az összes összetevő lágyá nem válik. Öntsön meleg tejszínt, forraljon fel, és tálaljuk egy edényt, amelyet otthon a csuka sügérből készítenek, gyógynövényekkel.

A leves szokatlan lehetőségei

Sokan úgy vélik, hogy csak a folyó halakból főzhet egy hagyományos fület. Főzéshez a tengeri farakkák és még a rizzsel történő halkonzervek is megfelelőek. Az ilyen pörköltek ritkán készülnek fel, de nem kevésbé ízletesek, mint a klasszikus ételek.

Hogyan főzzünk egy sterlet fület? Megfelelő főzéssel a pörkölt a tétnél főtt edényre hasonlít. A valódi fül ízlése érdekében nem szükséges egy parázsló rönkbe meríteni egy serpenyőbe. Elegendő egy érdekes és egyszerű recept megtalálása, valamint egy hal elkészítéséhez. A Sterlet -szel való munka legnehezebb a megtisztítása, mert a hasított testet vastag nyálkahártya borítja.

A klasszikus verzióhoz szükséges termékek:

Sterlet - 1 kg-
Egy sárgarépa-
zellergyökér-
Vodka - 3 st. L-
babérlevél, bors borsó, só.

A szterladot jól meg kell törölni szalvétákkal, hogy eltávolítsák a nyálkahártyát, majd vágják le a bőr növekedését. Ennek a fajnak nincs skálája, ezért bármit meg kell tisztítania. Öblítse le víz alatt, vágja le a gyomrot és távolítsa el a belső szerveket. Ezután vágja le a kopoltyúkat, és húzzon ki egy csarnokot (hosszú csík, amely hasonlít egy parazitára). Vágjuk nagy darabokra, és küldje el főzni alacsony lángon. Ezután küldjön szeletelt burgonyát, esjen el sót és fűszereket. Hagyja alacsony lángon 60 percig, hogy a bőr lágy legyen. Fél óra elteltével adjunk hozzá sárgarépát aprítva körökbe. Nem lehet eltávolítani a habot, de a fül sárosnak bizonyul. Távolítsa el a tűzhelyről, öntsön vodkát, tegyen egy babérlevelet, és hagyja, hogy 10-20 percig főzzük egy zárt fedél alatt.

Ha hallevest akart, és nincs otthon friss hasított test, akkor használhat konzerveket Saira -ból vagy makrélából. Egy ilyen halat sokkal gyorsabban főznek, és nem igényelnek vágást, ami jelentősen csökkenti a főzési időt.

Amit meg kell tennie a konzervek füléhez:

Konzervek - 1 bank-
Burgonya - 3 db.-
Lenten olaj - 40 ml-
Sárgarépa és hagyma - 1 pc.-
só, paprika vagy fűszerek keveréke, babérlevél.

Hámozza meg a gumókat, vágja le a csíkokra, küldje el forrásban lévő sózott vizet. Hámozza meg a sárgarépát hagymával, finoman vágja és süsse vajjal, amíg lágy. Adjon hozzá pörkölést a kész burgonyához, töltse ki a fűszereket. Szerezd meg Saira -t az edényből, kissé gyúrja egy villával, és dobja be egy serpenyőbe. Főzzük közepes lángon 5-7 percig, vegye ki a tűzhelyről, öntse le tányérokra, díszítse gyógynövényekkel. A fül vagy a makréla főzése előtt ki kell választania a megfelelő konzerv terméket. Nem lehet elrontott halakból elkészíteni, különben nem kerülheti el a mérgezést. A hasított testnek kellemes illatú és színű, lágy magvaknak, átlátszó folyadéknak kell lennie, enyhe zsírtartalommal.

Az egyszerű tippek elősegítik az ízletes vörös hal készítését otthon. Jobb, ha pisztrángot, lazacot vagy lazacot vásárol. A steaknek sütniük kell, a filé sónak kell lennie, készítsen levest halakból, nagy csontokból és farokból. 3-4 finom ételeket kapunk egy hasított testből.

A fül a következő termékekből főzött:

Piros hal - 500 g;
Sárgarépa - 2 db.;
Hagyma - 2 db.;
árpa - 100 g;
Kis burgonya - 4 db.;
Növényi olaj - 50 ml;
petrezselyem gyökere;
gerezd fokhagyma;
őrölt bors, só, babérlevél.

Mossa meg a halfejet, vegye le a szemét és a kopoltyúkat, öntsön vizet és tegye főzni. Várja meg a forrást, majd cserélje ki a vizet a tisztításhoz, legalább 20 percig tartsa alacsony lángon. Vegyen zöldségeket: Tisztítsa meg, vágja be a burgonya, a hagyma és a sárgarépa - kockák. A petrezselyem gyökere egy egész hagymával azonnal dobjon be egy serpenyőbe, sóba és borsba. Készített zöldségeket (a burgonya kivételével) süssük vajjal, amíg elmosódik, adjunk apróra vágott fokhagymát. Készítsen fel halakat, szűrje le a húslevest, és adjon hozzá árpát. Főzzük kb. 25 percig, rendszeresen keverve. Ezután a burgonyát elküldik a serpenyőbe, és további 10 perc elteltével - pörkölés és halhús csontok nélkül. Forraljuk fel a zöldségek lágyságára, a tálalás előtt, szerezzen egy egész hagymát és petrezselyem gyökerét. Öntsön a füllemezeket a rózsaszín lazacból (lazac vagy lazac), és folytassa az étkezést.