Hogyan kell főzni a pontyot a sütőben

A ponty sütés nem olyan nehéz feladat, mint amilyennek látszik. Ha ismeri a ponty apró trükkjeit és receptjeit, az étel mindig jó lesz. Javasoljuk, hogy a halakat mind az étrendhez, mind az ünnepi asztalhoz főzzön. Nem csak finom és alacsony kalóriájú, hanem nagyon egészséges is.

A legtöbb megtagadja a ponty előkészítését és felhasználását egyszerű okok miatt. Például a sár illata, a csontok tisztítása és eltávolítása során bekövetkező nehézségek gyakran megijesztik a kezdő szakácsokat.

Számos olyan szabály, amely elősegíti a finom ponty főzését otthon:

1. Hogyan tisztítsuk meg a pontyot? Természetesen a főzés gyorsabban megy, ha speciális eszközt használ, vagy vásárol egy már tisztított hasított testet. Megteheti egy egyszerű éles késsel, amely minden házban van. Javasoljuk, hogy tisztítsa meg a halat medencében vízzel vagy nagy táskával, hogy ne repüljön a mérleg. A mozgásnak gyorsnak kell lenniük, a faroktól a fejig. Ezután vágja le a hasot (vagy végezzen vágásokat a hátulra), és távolítsa el a gibleteket. Ezt gondosan meg kell tenni, megpróbálni nem károsítani a belső oldalt, különben a hús keserű lesz.
2. Hogyan lehet eltávolítani a szagot? Szinte az összes folyó halnak nem egészen kellemes aromája van, amely hosszú ideig a kezében marad, egy vágódeszka és az egész házban. Csökkenti a sár illatát a citrom testében, dörzsölik a halat vagy a savanyúságot a lébe. Az ecetben és a sóoldatban is megengedett, de a szeleteket csókolni kell. Fontos, hogy gondosan tisztítsam meg a pontyot, és folyó víz alatt öblítse le, amíg az összes nyálka eltűnik.
3. Hogyan lehet a savanyúság ponty? Ha attól tartanak, hogy a halak kiderülnek, akkor azt előre meg kell jelölni. A legegyszerűbb recept a citrom vagy narancslé fűszerekkel. Préselje meg a gyümölcslevet 2-3 citrusfélékből, és helyezze bele a darabokat 30-40 percig. A hasított testeket jól reszelheti citrommal, fűszerekkel és sóval, adjon hozzá hagymát, és fél órán át hagyhatja. A meleg méz és a balzsamos ecet keveréke (100 gramm és 40 milliliter), egy izzó fényes aromát ad a pontyhoz. Hagyja a halat ilyen keverékben egy órán át, majd süsse bármilyen módon.
4. Hány kalória van ebben a formában, és étkezés közben lehet -e enni? A halak körülbelül 100 kcal -t tartalmaznak, de a ponty kalóriatartalma növekszik, ha különféle termékeket használ. Például a halak sütési receptjeiből származó étrenddel javasolt a burgonya, a vaj, a nehéz zöldségek, a fűszerek, a zsíros tejföl, a majonéz vagy a krém kizárása. Az ilyen termékek használata 2-3-szor növeli az energiaértéket.
5. Hogyan lehet helyesen sütni és milyen hőmérsékletet választani? Küldjön egy sütőlapot csak az előmelegített sütőbe. Sokan érdekli, hogy milyen hőmérsékleten sütjük a pontyot, de minden egyéni. Kis hasított testekhez elegendő 180 fok, és nagy vagy töltött esetre 200-220 lesz szükség. Az idő főzése általában 35-60 percig tart.

Sokan úgy gondolják, hogy a ponty nem túl ízletes hal, ezért megtagadják azt a drágább fajok javára. Ha helyesen készíti el a hasított testet, és kiválasztja a kívánt receptet, az étel aromás, lédús és kiadós lesz. A kemencében lévő pontyok néhány változata nemcsak a családi vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas. Javasoljuk, hogy válasszon friss, közepes méretű hasított testet, amelyet teljes egészében meg lehet sütni. A nagy példányokat darabokra kell osztani és eltávolítani a csontokat.

Alacsony kalóriatartalmú halak

Általában a 100 gramm késztermék legfeljebb 100 kcal -t számol be, de egyes összetevők használatakor az energiaérték növekszik. A halak étkezés közbeni étkezése a legjobb ötlet, mivel az A, B, C, E csoport vitaminjait, valamint a különféle ásványi anyagokat tartalmazza. Fogyáskor, zöldségek, alacsony zsíros tejföl, hajdina, gomba, citrusfélék segítenek a receptek diverzifikálásában.

Az első klasszikus recept a ponty a skálákkal, amelyek előkészítése nem sok időt vesz igénybe. Nem kell tisztítania a halat, csak meg kell bélelnie és alaposan le kell mosnia a hasított testet, hogy megszabaduljon a sár illatától. Egy közepes méretű hasított testhez 1 kg sóra és egy kis évszakra van szükség. A sóban sütött tükör ponty jól megtisztítva a bőrt és a mérleget sütés után, és az összes csont könnyen elmozdul a lédús hústól.

Milyen finoman süt egy halat? Szükség van bemetszni a hasra, és megszerezni a béleket, majd öblíteni a folyó víz alatt, eltávolítva a sötét filmet. Szárítsd le enyhén papír törlőkendőket, reszelj minden oldalra a fűszereket. Öntsön kb. 1 cm sót egy sütőlapra, tegye a halat a tetejére, és elaludjon a fennmaradó sót. Melegítse fel a sütőt 210 fokra, és tegye a terméket, süsse teljesen a sütőbe kb. 40 percig. A tálalás előtt meg kell szakítania a kéreget, és mérlegekkel és bőrrel kell eltávolítania, majd szeletekre vágja.

Ponty a sütőben citrommal és olívaolajjal készült darabokkal, kissé hosszabb ideig főzve, de még ízlésesebbé válik. A citromlének köszönhetően a pép lédús és gyengéd. A szeleteknek nem lehetnek több, mint 3-4 centiméter szélessége, különben nem lesznek ideje előkészíteni. Ugyanígy készíthet egy ponty filét a sütőben, ha helyesen vágja le.

Összetevők a sütőben sütéshez:

• Friss hal - 700 g-
• Egy nagy hagyma-
• Egy átlagos sárgarépa-
• Olívaolaj - 4 st. L-
• citrom - ½ db.-
• só, fekete bors.

Hogyan főzzünk a pontyot otthon finoman? Tisztítsa meg a mérleg testét, távolítsa el a belső oldalakat és vágja le steakbe. Vágja a hagymagyűrűt, reszelje a sárgarépát. Fedje le az alakot fóliával, zsírozza kis mennyiségű olajjal, fektesse ki a hagymát és a sárgarépát, ossza el a darabokat a tetején, és zárja be a fennmaradó zöldségeket. Sót és borsot, megszórjuk olívaolajjal és öntsön citromlevet. Ha szükséges, fedje le egy másik fóliával, süsse a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 35-40 perc. Tálaljuk illatos halakat párolt zöldségekkel, könnyű salátával vagy csak zöldekkel.

A hagymapárnán lévő sütőben sütött karp nem kevésbé lédús és gyönyörű. Ilyen trükkök segítségével a halak nem égnek el, így nem használhat fóliát, hüvelyt vagy pergamenst. Ha szükséges, akkor a termékek listájába beépíthető könnyű zöldségeket.

A következő összetevőkre van szükség:

• Közepes méretű ponty - 1 pc.-
• Olíva vagy napraforgóolaj - 30 ml-
• Hagyma-3-4 db.-
• Egy csirketojás-
• Egy kis só és fekete bors.

Hogyan kell főzni a pontyot a sütőben? Tisztítsa meg és vegye be a halat, mossa és szárítsa meg szalvétákkal. Néhány mély bemetszést kell végezni a hasított testen, hogy a pép könnyen elválasztható legyen a csontoktól, majd dörzsölje meg a borssal. Vágja le a hagymát, és tegye rá egy zsíros sütőlapot ponty formájában. Tegye a halat a hagymapárnára, és küldje el a sütőbe. A kemencében lévő ponty sütés 55 percig tart, 180 fokos hőmérsékleten. Fél óra elteltével azonban kapjon egy sütőlapot, és zsírozza a hasított testet egy megvert tojással, majd ismételje meg további 10 percet. Süssük egy második kenés után 15 percig, kapcsolja ki a sütőt és hagyja főzni.

Kielégítőbb lehetőség diétás ebédre - ponty hajdina. A 100 gramm edények alig több mint 200 kcal -t tartalmaznak. Javasoljuk, hogy szárítsa meg a gabonaféléket egy száraz serpenyőben, mielőtt főzés előtt elkezdené pikáns ízét. Jobb, ha 10%-ot választ, de ha az étrend nem szigorú, akkor kövér.

Ami szükséges:

• hasított test - 1,5 kg-
• Hagyma - 2 db.-
• Fokhagyma - több szegfűszeg-
• hajdina - fél pohár-
• citromlé-
• tejföl - 2 t. L-
• só, paprika keveréke.

Hogyan sütjük a pontyot a sütő egészében hajdina? Öblítsük le, és tegyen egy gabonaféléket, egy pohár vízzel töltve. Készítsen el halakat (bél, távolítsa el az uszonyokat, kopoltyúkat, fejét és farkát, mossa), és reszelje fűszerrel sóval. Finoman aprítsa meg a hagymát, keverje össze főtt hajdina gabonafélékkel. Helyezze a hasított testet a sütőlapba fóliával, töltse fel az előkészített keveréket, nagylelkűen meghintje citromlével és zsírolja tejföllel. Tekerje be fóliába, és helyezze egy kemencébe, amelyet előmelegített 180 fokkal 35 percig. Néhány perccel a folyamat vége előtt a fóliát úgy kell kinyitni, hogy a hajdinaval töltött ponty kefe kéreg szerezzen.

Hasonlóképpen készített egy haltáblát a sütőben rizzsel, és ez az opció kevésbé magas -kalória. A rizst legfeljebb félig el kell főznie, és azokat hasított testtel kell tölteni, különben sütéskor zabkásgá válik. Használhat bármilyen további terméket: gomba, paradicsom, sárgarépa, krém, de a kalória tartalma növekszik.

Nagyon ízletes és finom egy hal, amelyet a sütőben zöldségekkel főznek. Jobb, ha teljes egészében kis hasított testeket sütünk, és egy ponty -töltést adunk nekik. A nagyot steakbe kell vágni, vagy filébe kell vágni, majd fóliában vagy hüvelyben süssük.

A főzéshez szükséges:

• Hal - 800 g-
• Három nagy izzó-
• Egy nagy sárgarépa-
• paradicsom-2-3 db.-
• Több gallya kapor-
• Egy tojás (kenéshez)-
• növényi olaj - 30 ml-
• só, paprika keveréke, aromás gyógynövények.

Hogyan kell helyesen főzni a pontyot? Mint mindig, először el kell készítenie a halakat, majd végezzen néhány bemetszést a hasra, és reszelje fűszerekkel sóval. Ne felejtse el a sót és a borsot a belsejében. Ha a pontyot teljesen sütik, akkor be kell helyeznie a paradicsom köröket a vágásokba, és be kell helyeznie a billentyűket. Ha zöldségdarabokat és zöldeket főz, egyszerűen ossza el egyenletes réteggel. Fedje le az űrlapot pergamentel vagy fóliával, zsírolja olajjal, fektesse ki az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Ossza el a halat a tetején, és melegítse fel a sütőt 180 fokra. Süsse a pontyot a sütőben paradicsommal és hagymával kb. Egy órán keresztül. 20 perccel a főzés előtt zsírozza a halat egy megvert tojással, hogy ropogós kéreg kapjon.

A következő érdekes recept a fóliában sütött, zöldségekkel sütve. A nagy mennyiségű hagyma, a sárgarépa és az olajbogyó használatának köszönhetően a hal nagyon gyengéd.

Összetevők 1,5 kilogramm friss pontyhoz:

• Hagyma - 5 db.-
• Sárgarépa-2-3 db.-
• olajbogyó csontok nélkül - 1 bank-
• Petrezselyem vagy kapor - egy kis köteg-
• Citrom - 1 pc.-
• tejföl (opcionális) -2-3 t. L-
• Só, fekete őrölt bors, fűszerek halak.

Hogyan főzheti a halat a sütőben gyorsan? Készítse el a halat, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat, mossa. Reszelje minden oldalra fűszereket, sót, öntsön citromlevet és tegye be a hűtőszekrényt legalább egy órán át. Végezzen mély vágásokat a hasított testre, és helyezze bele a sárgarépa körét. Fektesse a fóliát egy sütőlapra, fektesse le a halakat, és töltse le hagymával, reszelt sárgarépával és olajbogyóval. Helyezze a fennmaradó termékeket oldalra, meghintje apróra vágott gyógynövényekkel és sóval. Zsírozza tejföllel, tekerje be fóliával és küldje el az előkészítést. Süsse a cary-t tejfölben a sütőben 50 perc lesz, 180 fokos hőmérsékleten, 5-7 percig, amíg a főzésig a fóliát nyitja meg.

Finom receptek az ünnepre

Számos lehetőség van az ünnepi halakra, de ki kell választania a legfinomabb és a legkönnyebben elkészíthető. A kis tanácsok segítenek a pontyok készítésében csontok nélkül lédús hússal és barna kéreggel. Külön edény formájában tálaljuk (különösen, ha a hasított testet vagy sütőben sütőben töltik be), vagy egy könnyű zöldségkészlet kiegészítve.

A kitömött ponty csontok nélkül kiválóan alkalmas az ünnepre és számos vendég számára. A töltéssel rendelkező halak mindenki számára elegendőek, ezért ajánlott választani egy hasított testet 2-3 kilogrammra. Családi vacsorához jobb, ha pár kis halat készít.

Termékek a Carp készítéséhez a sütő egészében:

• Friss Carp-1-2 PC-k.-
• Nagy sárgarépa - 1 db.-
• Két kis izzó-
• Champignons - 200 g-
• citrom (vagy két mész)-
• Földföl-4-5 t. L-
• petrezselyem vagy kapor - köteg-
• Napraforgóolaj - 2 st. L-
• Só, fűszerek.

Hogyan sütjük a halat fóliában gombával? Úgy, hogy a halakban ne legyen csont, akkor helyesen kell elkülöníteni. Először tisztítsa meg a mérleget, majd vágja le az uszonyokat, kopoltyúkat, farokot. Ezután készítsen 2 vágást (a gerinc oldalán), elérve a fejét és a farkát. Vágja le a kapott szalagot, és óvatosan húzza meg, eltávolítva a gerincet nagy és kis csontokkal. A belső résznek meg kell szereznie, öblíteni, dörzsölni fűszerrel, sóval és meghintni citromlével, hagyni egy ideig. A töltelék elkészítéséhez finoman kell vágni az egyik hagymát, dörzsölni a sárgarépát és a zöldségeket, amíg elmosódik. Vágja le a gombát tányérokkal, és küldjön egy serpenyőt, főzzük 5 percig. Adjon hozzá tejfölt, keverje össze és lehűti egy kicsit, töltse fel a friss zöldeket. Töltse fel a hasított testet sült zöldségekkel, zárja be a hasot fogpiszkálóval, helyezze át a fólia alakjára. Vágja a második hagymát, és adja hozzá a halakhoz, tekerje be mindent fóliába. A ponty sütési idő 200 fokos hőmérsékleten kb. 40 perc.

A ponty, a töltött rizs, a csirketojás és a zöldségek nagyon kielégítő és ízletesek. A termékek mindig kéznél vannak, tehát egy ilyen érdekes étel gyakran tetszik a családnak. A főzés nem vesz igénybe több időt, mint a múltbeli egyszerű receptek.

Mi származik a tükör ponty összetevőiből a sütőben:

• Friss hal - 2,5 kg-
• rizs - ½ t.-
• Édes bors - 1 db.-
• Hagyma-2-3 PCS.-
• Korony - több gally-
• napraforgó olaj-4 t. L-
• Majonéz - 2 st. L-
• só, paprika keveréke.

Hogyan sütjük a halat a sütőben fólia nélkül? Öblítse le a rizst, főzzük, amíg félig elkészítik. Vágja le a hagymát kockákkal, küldje el vajjal a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát, apróra vágott kaporot, sót és borsot. Haladjon Rosy -nak, majd keverje össze főtt rizzsel. Mossa meg a hasított testet, bél, vágja le a kopoltyúkat, és végezzen több bemetszést, amelyek nem érik el a csontokat. Reszelje a halat fűszerekkel és sóval, adja át a sütőedénybe, töltse ki az elkészített keveréket. Úgy, hogy a töltelék ne essen ki, meg kell rögzíteni a vágást fa nyársokkal vagy szálakkal. Jobb, ha több hagymagyűrűt vagy citromszeletet illesztünk a lédús péphez a vágásokba. Helyezzen egy sütőlapot a sütőbe, süsse 40 percig az egyik oldalra, majd óvatosan fordítsa meg, zsírozza majonézzel, és főzzen újabb 20-25-et. A legfontosabb dologként szolgálni kell, és friss fűszernövényekkel kiegészíthető zöldségekkel.

A ponty a hüvelyben finom és nagyon illatos, mert az összes gyümölcslé és illata a táskában marad. Jobb, ha azonnali főzni burgonyával, hogy rövid időn belül halat és egy köreteket készítsen a főételhez. Nagyon ízletes jön ki gombák vagy paradicsom használatakor, de ezeket a termékeket akarat szerint használják.

A kemencében lévő ponty -összetevők listája:

• 1 kg súlyú hasított test-
• Fiatal burgonya-8-12 PCS.-
• Hagyma - 2 db.-
• Sárgarépa - 1 db.-
• Fokhagyma - több szegfűszeg-
• Fehérbor - 200 ml-
• Citrom - 1 pc.-
• majonéz - ízlés szerint-
• Só, éles bors és illatos gyógynövények.

Hogyan főzzünk pontyot a sütőben fóliában vagy csomagban? Ossza el a halat közepes darabokra nagy csontok nélkül, mossa és szárítsa meg. Igyon meghintjük bors és gyógynövény keverékével, adjunk apróra vágott hagymát sóval. Öntsön citromlevet, keverje össze, öntsön bort és hagyja a savanyúságot 20-30 percig. A kis burgonyamegurákat felére vághatjuk, és nem tisztíthatók. A régi és a nagy burgonyát meg kell tisztítani, majd szeletekre vágni, enyhén sót és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. Kösse össze az egyik oldalra egy táskát, helyezze a burgonyát sütőhüvelybe, és meghintje napraforgóolajjal, keverje össze jól. Ossza el a halat a tetején, zsírozza az egyes szeleteket majonézzel, kösse össze a hüvely második oldalát. A halak sütési ideje 180 fokkal körülbelül egy óra, elengedhetetlen, hogy több lyukasztást készítsünk a táskában.

Az egyik érdekes recept a ponty a sörben. Ez minden bizonnyal vonzó lesz minden vendég számára, mivel a halak gyengéd és lédús, ropogós rozskenyérrel. Külön -külön ajánlott a tejfölköz -szósz készítése, amely kiegészíti az edényeket.

A sütőben lévő halakhoz következő termékekre van szükség:

• hasított test-1.5-2 kg-
• Két nagy izzó-
• Bolgár bors - 2 db.-
• Könnyű sör - 1 liter-
• Olajbogyó - 1 bank-
• zeller (szár) - 4 db.-
• Két sárgarépa-
• Citrom - 1 pc.-
• Növényi olaj - 80 ml-
• rozskenyér vagy kenyér keksz - 200 g-
• Só és fűszerek keveréke.

Hogyan főzzünk halat a sütőben fólia nélkül? Tisztítsa meg a halat, a bélet, vágja le a kopoltyúkat és az uszonyokat, végezzen vágásokat háló formájában. Reszelje sóval és fűszerekkel, megszórjuk citromlével. Hagyja szobahőmérsékleten fél órát. Vágja le az összes zöldséget nagy kockákkal, süsse vajjal, amíg lágy. Helyezze a zöldségkeveréket egy sütőlapra, tegye rá a hasított testet és öntsön sört. A kemencében lévő pontyokat 180 fokos hőmérsékleten készítik el 50-60 perc. 15 percenként jobb, ha a halat sörrel öntözni kell, hogy a lehető legnagyobb mértékben átitatják, és lédús. 10 perccel a főzés vége előtt meg kell szúrni apróra vágott rozs kekszet vagy panelkeverékkel. Tálaljuk a salátaleveleket, az olajbogyót és a citromszeletet a pontyra.