Minden az esetről

Csehon - A Karpov család félig átjáró halak nemzetsége. Meglehetősen kiterjedt természetes tartománya van, de a különféle tározókban élő egyének száma nagyon eltérő lehet. Egyes régiókban a halászat típusának csökkenése miatt a Shekhona korlátozott.

Hogyan néz ki a halak

Megjelenésként az eset észrevehetően különbözik a ponty többi képviselőjétől. Hosszú hosszúkás és lapos testű, a sarlóhoz hasonlít: a hátsó vonal egyenletes, és a has észrevehetően konvex. Egy ilyen szokatlan megjelenéshez a csehek sok becenevet kaptak: Kosar, Tesac, kaszt, kard. Fehéroroszországban heringnek vagy kardhalnak hívják.

A csekhoni feje viszonylag kicsi, nagy szemmel, előre kinyújtva és fejjel lefelé hajolva. Az uszonyokat sajátos alakú megkülönbözteti: a mellkasok észrevehetően meghosszabbodnak és a test mentén kinyújtottak.

A halaknak nagy mérlege van, amelyet tisztításkor könnyen eltávolíthat a hasított testből. A mérleg színe elsősorban ezüstfehér, hátul sötétebb és fény a hason. Az eset jellegzetes jellemzője a mérleg gyöngye. Hasonló hatás következik be a bőr alatt elhelyezkedő guaninkristályok kiadásának köszönhetően, és egy filmet hozzon létre a test felületén, a napfényt refraktálva.

Az Azovban és a Fekete -tengerben, valamint a bennük folyó folyók alsó részén van egy hal, amely úgy néz ki, mint egy eset - a varrás. A leírásban hasonló nézet a ponty családra is utal, és a kiváló ízlési tulajdonságokra értékelik. Az utóbbi évtizedekben az intenzív fogás miatt a shemai száma rendszeresen csökken. A kilátás szerepel a piros könyvben, és tilos, hogy elkapjon egy természetes élőhelyen.

Méretek és súly

Csehon 3-4 év alatt eléri a pubertást. Az érés idején hossza eléri a 20-25 cm-t, a súly pedig 400-600 gramm. Azokban az állományokban, amelyek jó állapotban élnek, elegendő takarmánybázissal, 40-50 cm hosszú példányokat találnak, maximális súlyuk legfeljebb 2 kg. A halak 8-10 évig elérhetik az ilyen méreteket.

Ahol él

A kérdés gyakran felmerül: a tenger vagy a folyó halának fedele?

Az eset testének szerkezetének jellemzői és az önszabályozás jól kidolgozott mechanizmusa lehetővé teszi, hogy mind friss, mind sós vízben élhessen. Ezért található ez a faj Európa közép- és északi régióinak szinte minden tározójában, Ázsia északkeleti részén.

A csehek hagyományos élőhelyei: A belső tengerek, amelyek teljes mértékben áramlanak a folyókba, tiszta, nem benőtt csatornákkal, nagy tavakkal. A félig átjáró populációk időszakonként vándorolnak a tengerparti zónákból, öblökből és torkolatokból a folyók alsó részén.

A csehek kedvelik a sziklás fenekű és egyenetlen megkönnyebbüléssel rendelkező területeket: a rossz időjárás időszakaiban, ha hideg vagy erős hő közben, leereszkedik a gödörbe, és ott van, amíg az éghajlati viszonyok meg nem változnak.

A nyájok legtöbb idejét 5-20 m mélységben töltik. Inkább olyan helyeken táplálkoznak, ahol éles csepp alsó és intenzív út van: a jó manőverezőképességgel megkülönböztetett halak gyorsan fejlesztik a sebességet, és megragadják a férgeket, a lárvákat és a kis halakat a mozgó vízáramból.

Hol van a helyzet Oroszországban

A halak populációjának dombjai víztestek, amelyek az Azov, a Caspian, a Balti -tenger medencéihez tartoznak. A legtöbb állomány a Volga, Kuban, Don, Neva folyókban él. A kilátás a Ladoga -ban és a OneZhsky -tóban található.

Mit eszik

Az eset étrendje állati eredetű ételekből áll, és az egyének növekedésével bővül. Tehát a sütés, amely önmagában kezdett enni, használja a zooplanktont, a felnőtt fiatalokat - rovarlárvákat, halakat és béka kaviárt, kis férgeket. A felnőttek szúnyogokat, bogant, szitakötőt, gyöngyöket, sült és kis halakat vadásznak.

Ételek keresésében az állományok reggel és este kimennek. A csehek lárvákat és bogarak gyűjtnek, amelyek esnek a vízbe, elkapják az úszó fiatal fickót, kiugrik a vízből, hogy megragadják a rovarokat. Telített halak mélyre esnek.

Zhor a cseh, az ívás után kezdődik, és ősszel a hideg időjárás kezdete előtt. Ebben az időszakban a halak kevésbé óvatosak, és szinte bármilyen természetes vagy mesterséges csalikért kóborolhatnak.

Ívás

A pubertás kezdete a Csehoniban az élőhelytől függ: a melegebb éghajlati övezetekben az egyének először 3-4 éves korában, az északi években 4-5 éves korban ívnak. A nőstények általában egy évvel később érnek, mint a férfiak.

A cseh szaporodás közepétől a nyár elejéig szaporodik. Az állományok az ívási területekre vándorolnak, amint a víz felmelegszik, akár +14-15 fokig. A halak csak édesvízben bocsátják ki a kaviárt, így a tengerben élő állóképeknek meg kell küzdeniük a hosszú távolságokat, hogy megfelelő helyet keressenek. A caviarn a szakadékon és a sekélyen egy intenzív pályával fordul elő, és több napig tart. Határozza meg, hogy mikor kezdődik a kókuszdió ívással. A nézet a termékenynek tulajdonítható, mivel egy érett nő akár 100 ezer tojást képes előállítani.

Kaviár a tok nyílt típusain: A megtermékenyített tojások úsznak a víz felszínén, és fokozatosan lerombolják a folyó áramlását. A víz felső rétegeiben állandó mozgással a tojásokat elegendő mennyiségben oxigénnel szállítják. A keltető lárvák több napig táplálkoznak a nyelőcsőben a tojássárgáj táskájából származó anyagokhoz, majd váltanak a külső táplálkozásra.

A fogás a helyzet

Mind a tengeri, mind az édesvízi tok élettartamot vezet. A remegések a folyó legteljesebb szakaszaiban, tiszta vízzel, nagy mennyiségű víz alatti növényzet nélkül. Nappal a halak a felület közelében vannak, és a sötétség előfordulása után leengedik az aljára.

A cseheket az ívás végétől a hideg időjárás kezdetéig is el lehet fogni. A téli hónapokban az állományok mélységbe kerülnek, a gödrökben fekszenek, és gyakorlatilag nem mutatnak tevékenységet a tavasz elejéig. A horgászat legjobb időszakai a tavasz és az ősz, amikor a halak számos JAMB -ban összegyűlnek és aktívan táplálkoznak. Ha csomagot találnak, garantált egy jó fogás.

A halászat fő módszerei a következők:

• Forgatáshoz. A rúd hosszának és erősségének kiválasztásakor vegye figyelembe a halászatot. Mivel a halak ritkán járnak sekély vízbe, amikor a partról horgásznak, nagy teljesítményű hosszú rúdra lesz szükség. A hajóból való horgászathoz választhat könnyű és ultra -fényes felszerelést. Mint egy csali, a kis méretű fonók és a wobblerek megfelelőek.
• A fenekén. A horgászat során a leghatékonyabb az elasztikus sáv. A felszerelés rakományból, gumi sokkoló szálból és a fő horgászvezetékből áll, amelyen több horoggal kötött pórázot kötöttek. Az ilyen felszerelés lehetővé teszi, hogy azonnal kipróbálhassa az összes típusú csalit, és amikor a Jamb több apró halat közelít meg egy öntvényben. Az alsó horgászathoz adagolókat és könnyebb válogatókat használhat. Télen megpróbálhatja elkapni a jégről az úgynevezett koszorúkra. A felszerelés több pórázból áll, amely a fő horgászvezetékhez kötve Mormyshki -val. Horgokra ültetnek egy féreg, maggot, megfelelő mesterséges fúvókák. Kis amplitúdóval csalhatja a pengéket.
• Átfedés elkapása. Ezzel a módszerrel speciális rúdra van szükség, és egy szalagot csalikként használnak - egy hosszú elülső horog, amelyhez szőrszálak, tollak vagy szőrme van kötve. A felület közelében elhelyezkedő szalag úgy néz ki, mint egy maleck.

A horgászat helyére való értékelés csak kis tározókban hatékony. A keverék összetétele a táplálkozáshoz kevésbé fontos, mint a következetessége. A legjobb hatást a kis csali adja meg, amely lassan süllyed a víz felszínéről az aljára.

A felszerelés kiválasztásakor a szezonra kell összpontosítania. Tehát tavasszal és ősszel jobb, ha az alsó részén, nyár elején - egy úszó horgászboton, a szamár közepétől az ősz elejéig - egy fonáson vagy átfedésen. A fő horgászvonal optimális átmérője 0,2 mm, a póráz 0,15-0,17 mm, a horog mérete 4-5.

A csalit a szezon figyelembe vételével választják: tavasszal és ősszel, a Maggot, a féreg, a vérférgeket a horogra ültetik, a nyári hónapokban különféle rovarokat használnak csalikként. A legnagyobb pengét általában egy szöcskere fogják, bár ez minden a tartály jellemzőitől és a halak étrendjének étrendjétől függ. Ha ismeretlen tón horgászik, érdemes kísérletezni a különféle csalikkal.

Csehon - élénk és aktív halak. A vadászat során éles dobást végez, és lelkesen megragadja a zsákmányt. A harapása ugyanolyan gyors, éles és jól látható. A kibaszott nagymintáknak erőfeszítésre lesz szükségük, mivel az eset hosszú ideig ellenáll. A halakat a víz felszínén kell végezni, lassan a partra vagy a hajóra húzva. A legfontosabb az, hogy ne féljünk le a nyájról.

A legtöbb összejövetel a trófea vízből való húzásakor fordul elő: a halak vékony ajkai vannak, amelyek a súlya alatt eltörhetnek. Horgászatkor szopót kell használni.

Cseh főzésben

A déli régiókban és az Oroszország középső sávjában a csehek meglehetősen népszerű halak. Elegendő zsíros és finom hús van, édes ízű. Az összes hagyományos előkészítési módszer alkalmas az esetre: sült, sült, pörkölt zöldségekkel, halleves főzéséhez és korábban. A legfinomabb az agyi burkolat, lassú vagy szárított.

A csehek jótékony tulajdonságait számos vitamin és ásványi anyag, cserélve és esszenciális aminosavak magyarázzák.

Az eset energiaértéke csak 88 kcal / 100 g. A kulináris feldolgozás egyes módszereiben növekszik a kalória -tartalma, ami fontos az étrend -táplálkozáshoz szükséges étrend összeállításakor.

Az eset vágása és előkészítése során a következőket kell figyelembe venni:

• Só és lassú halak a belső részek előzetes eltávolítása nélkül ajánlott csak azokat a hasított testeket, amelyek súlya meghaladja az 500 grammot.
• Fagyasztott halak használatakor a leolvasztásnak természetesen kell megtörténnie, az éles hőmérsékleti különbség csökkenti a kész edény lédelését.
• Óvatosan kell eltávolítania a belső oldalakat, mivel ha az epehólyag megsérül a húsban, akkor kellemetlen keserű íz jelentkezhet.
• A filé sok apró csontot tartalmaz. Hosszabb sütéssel vagy oltással sikerül lágyulniuk. A hasított testeket, amelyeket a sütés terveznek.

Emlékeztetni kell arra, hogy az esetet, mint a Karpov család többi faját, Opisthorchia vonatkozik. A recepttől függetlenül a halak elkészítésének meg kell felelnie a következő követelményeknek: