A halak süteményének időtartama egy serpenyőben

Tartalom

A különféle halak főzésének időtartama
A halászat időtartama

Azonnal válaszoljon a „mennyi idő a halak sütésére?"lehetetlen. Minden típushoz és recepthez bizonyos hőmérsékletre van szükség, az idő növelheti vagy csökkenhet. Például a lisztben szőtt apró darabok 4-5 perc elteltével készen állnak. Egy egész test elkészítéséhez legalább 10 percig tart a közepes hőn.

Túrázza a húst egy serpenyőben olajjal kell óvatosan használni egy fa vagy szilikon lapkával. Könnyedén elégetheti magát egy forró termékkel, vagy megrongálhatja a hasított testeket. Ellenőrizze a készenléti képességet - csak átszúrja a szeletet egy villával, törje be a felét, és nézze meg a pépet. Könnyűnek kell lennie, kis mennyiségű zsírral, de folyadék nélkül.

Szinte bármilyen folyó- és tengeri halat otthon könnyen főzhet. Fontos, hogy nem csak a hasított testek helyesen vágása vagy rájuk, hanem azt is, hogy tudjuk, mennyit kell sütni egy serpenyőben. Néhány példányhoz szó szerint néhány perc elegendő, míg mások sokkal több időt vesznek igénybe.

A kis titkok nemcsak finoman főznek, hanem fenntartják az egészséget is. Sütés közben fontos a biztonsági szabályok betartása, mivel a folyamat forró olaj közelében zajlik. A jéghal nem használható, teljesen leolvaszthatja és szobahőmérsékleten 1-2 órán keresztül feküdjön le. A fagyasztott mintákat a fagyasztóból veszik ki, és a főzés előtt egy nappal a hűtőszekrénybe kerülik.

Ezenkívül a következő szabályokat kell betartani:

Sok háziasszony azt mondja, hogy a halakat zöldségben és vajban kell megsütni (arányok 1: 1). Tehát az edény finomabbá válik, és ruddy bőrrel rendelkezik.
Javasoljuk, hogy a halakat egy serpenyőben sütjük, mielőtt az asztalra tálalnánk, hogy a tészta ne legyen nedves. Néha a filét tojás, liszt és tej keverékébe merítik, majd összeomlik a kekszet kekszet.
Mielőtt darabokat küldene az olajhoz, szárítsa meg papír törlőkendőkkel. A hasított test felületén lévő nagy mennyiségű víz tüzet okozhat, ezen felül a sütés hosszabb ideig tart. Több időbe telik a felesleges folyadék elpárologása, és a gőz nem ér el ropogós kéreg.
A halak olajban történő sütése fedezet nélkül kell lennie. Ez alatt felhalmozódik a nedvesség, amely zavarja az egyenletes sült húst. Annak elkerülése érdekében, hogy a permetező zsír a konyhában az egész konyhában, a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy az edényt bolondokkal fedezzék.

A különféle halak főzésének időtartama

Leggyakrabban otthon vagy a természetben a folyó halak készülnek, mert olcsóbb. Nem kell finoman megsütni a hasított testeket, hanem hogy ne maradjon mikrobák. A paraziták képesek letelepedni az emberi testben, és súlyos jogsértéseket okozhatnak a létfontosságú rendszerekben. Idővel mindkét oldalon legalább 10 percig meg kell sütni a folyót, ha a darabok nagyok (vagy egy egész hasított testet egyszerre készítenek). A kis szeleteket kb. 5-6 percig sütjük. Egy másik lehetőség az, hogy megsütjük a keresztes pontyot (vagy bármely más fajt), amíg az aranybarna, majd zárja be a fedelet, és hagyja, hogy közepes lángon esjen le. Ebben az esetben nem lesz ropogós bőr, de minden mikroorganizmus meghal.

A vörös halak sütése nem nehezebb, mint a folyó. Kicsit gyorsabban előkészítik az édesvízet, tehát a legfontosabb az, hogy ne túlexponálják és ne szárítsák meg a húst. Az egész hasított test tizenöt perc alatt készen áll, de jobb, ha apró darabokra vágja. Egy jól melegített serpenyőben vajjal tartják 4-5 percig. Mennyit kell sütni egy steak a rózsaszín lazacból vagy a lazacból? Egy nagy darab rózsaszín lazacot kb. 10 percig sütünk mindkét oldalon.

A hyk halat megkülönbözteti a gyengédség és a kellemes íz, de először pácolni kell. Ehhez használjon különféle recepteket, a legegyszerűbb - citromlevet, borsot, sót és fűszereket. A hasított testeket bőségesen permetezik lével, fekete borssal dörzsöljük és szobahőmérsékleten legfeljebb fél órát hagyják. Akkor guruljon a pásztázó kekszet, és meg kell sütnie a hyk halat elegendő növényi olajjal. Körülbelül 6-7 percet vesz igénybe oldalonként és ugyanazt az összeget. A tésztában a HYK-t egy serpenyőben egy kicsit hosszabb ideig főznek, körülbelül 10 percig egy nyitott felületen, majd további 3-4 a fedél alatt.

A Mintay -t liszttel, különféle szószokkal, zsemlemorzsokkal vagy tésztával készítik. A nagy steakeket legfeljebb 10 percig tartják forró olajban, amíg lágyak lesznek. A kis darabokat 5 percig sütik, és egy egész halat tizenötig tartanak. Az utóbbi esetben ajánlott fedezni a serpenyőt, különben a hasított testnek egyszerűen nem lesz ideje főzni. Az elején be kell kapcsolnia a közepes tüzet, majd fokozatosan növelje azt.

Bármely hal elkészítésekor, akár folyó, akár tenger, tanácsos erős tüzet választani. Az olajnak azonban nem szabad a serpenyőben vagy a permetezésben különböző irányokba permetezni. A túl lassú gázon a darabokat nem sütjük, hanem főzzük, így azonnal elfelejtheti az étvágygerjesztő kéregről. Egy nagyon nagy tűznél a hasított test megég vagy ragaszkodik a felszínre.

Mennyi idő van a halak sütésére? Átlagosan 5 percre megy, hogy kis szeleteket készítsen, a nagy steak kb. A serpenyőben lévő piros hal még kevesebb időt készít. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy mély vágásokat készítsenek a folyóminták bőrén 1,5 cm -enként. Ez a módszer elősegíti a hús gyorsabbját, valamint a csontokat szinte láthatatlanná tegye.