Keszeg a sütőben: recept

A halak főzése a sütőben a legegyszerűbb módja, mivel csak a termékek elkészítéséhez és a sütéshez kell küldeni.

A szükséges összetevőkből:

FISH-800-1000 gramm;
Citrom - 1 pc.;
növényi olaj-2-3 t. L;
Zöldek (általában rozmaringot és kakukkfűt vesznek) - 3 gally;
fokhagyma - 3 szelet;
Só és fűszerek ízlés szerint.

Először meg kell vágnia a hasított testet: mossa, tisztítsa meg, vágja le az uszonyokat, kopoltyúkot, tépje el a hasat, és távolítsa el az összes belső szerv, valamint a nagy csontokat. Főzés előtt újra kell öblíteni a halakat egy vízáram alatt, hogy eltávolítsa az összes nyálkahártyát.

Dörzsölik különböző fűszerekkel (őrölt bors, fűszeres fűszerek) és sóval minden oldalról, majd 10-15 percig telítettnek kell lenni. Ebben az időben a sütőt be kell kapcsolni és 170 fokra kell melegíteni. Alaposan mossa le a citromot, vágja vékony körökbe. A fokhagymát egy speciális sajtón vagy rácson kell átadni.

Fedje le a sütőlapot fóliával, zsírral és fektesse ki a hasított testet. Töltse fel citrommal fokhagymával, öntsön bőségesen olajjal, majd fektesse ki a rozmaring és a thymeyan gallyakat. Mielőtt a töltött keszeg a sütőbe megy, azt szilárdan fóliába kell csomagolni. Süssük fél órán keresztül, készen áll arra, hogy könnyen meghatározható a halak szemével - fehéres árnyékossá válnak. Tálalhat egy edényt főtt burgonyával és tejfölű mártással.

Recept burgonyával és zöldséggel

A zöldségek és a halak sütése lehetővé teszi, hogy egy kis ideig érdekes ételt főzzön. Még az ünnepi asztalon is szolgálható, mivel nemcsak ízletes, hanem gyönyörűnek is tűnik. Ha az edényt egy nagyvállalat esetében feltételezik, akkor ajánlott az adagok növelése több zöldség és a hasított test mérete miatt. Mint a zöldségek?

Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

hasított test - 1 kg-
Hagyma-2-3 PCS.-
Burgonya-4-6 db.-
Sárgarépa - 2 db.-
paradicsom (jobb, ha cseresznyét veszünk) -6-8 db.-
Olaj- vagy növényi olaj - 2 t. L-
Citrom - 1 pc.-
fűszerek a halakhoz és a sóhoz ízlés szerint.

Mindenekelőtt fontos a halak vágása - az összes giblet, kopolt és uszony eltávolításához ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a mérleget. A páchoz vegyen be citromlevet, amely dörzsöli a hasított testet, több lebert helyeznek be. Használhat azonban egy másik pácot (úgy, hogy a csontok ne legyen észrevehetőek, jobb az ecetet használni).

Amíg a keszeg impregnált, el kell készítenie a zöldségeket. Finoman aprítsa meg az izzókat fél gyűrűkkel, burgonyával szeletekkel, és reszelje a sárgarépát durva reszelre, vagy apróra vágja a kiskockákat. Csak a paradicsom felére kell vágnia, mivel kicsik.

Egy fólialap sütőlapján, és zsírolja olajjal. Ezután fektesse ki a zöldségeket rétegekbe és tetején - kenyérrel kenve olajjal fűszerekkel. Zárja be a termékeket egy második fóliapalmal, hogy ne legyenek nyitott helyek, amelyeken keresztül kijönnek a gyümölcslé. Lehetőség van hozzáadni a lédússágot az összes réteg kenésével tejföllel vagy majonézzel, de az edény zsírosabb lesz, és benne több KCAL lesz. Süss egy halat burgonyával a sütőben legalább 30 percig, 180 fokos hőmérsékleten.

Keszeg a sütőben tejfölben

Ily módon főzheti az egész halat vagy darabokra vághatja.

A sütőben sütött keszeg ilyen összetevőkből készül:

hasított test - 800 g-
Törfeje közepes zsírtartalom - 200 g-
Liszt - 4 evőkanál. L-
Hagyma-2-3 PCS.-
Vaj - 70 g-
fűszerek és só - egy csipet.

Mielőtt a kemencében főzne, tisztítsa meg a halat a nyálkahártyától és a mérlegektől, távolítsa el a kopoltyúkat, az uszonyokat és a farkát. A hasi metszésen keresztül, hogy megszabaduljon a belső oldaltól, és reszelje a hasított testet fűszerekkel. Előre melegítse a sütőt, és zsírozza a meleg sütőlapot vajjal. Tegye rá aprított hagymát, és keszeg. Küldje el az edényt a sütőbe, 180 fokra melegítve, 15-20 percig.

Ezután öntsük a halat bőségesen tejföllel, és küldje el újra sütni, amíg főzött. Ha a hasított testet darabok készítik, akkor minden szeletet meg kell gördíteni, mielőtt tejfölben sütik. A kész keszeget egy tányérra fektetik, zöldségekkel vagy köretekkel, emellett öntheti a főzés közben kialakított terméket.

Töltött keszeg a sütőben

A hasított test hasított teste a fólia receptjében egy fotóval lehetővé teszi, hogy azonnal főzze a halakat és a köreteket. A sütőben burgonyával vagy rizzsel a keszegben 1,5 órán belül könnyű megtenni.

Az étel elkészítéséhez ajánlott a következő termékek készítése:

Bream - 1 kg -tól-
Rizs - 200 g-
Hagyma-2-3 PCS.-
Sárgarépa - 1 db.-
növényi olaj - 5 t. L-
Kövér majonéz - 100 g-
vaj - 30 g-
Só és fűszerek ízlés szerint.

A keszeg hasított testét a szokásos módon vágják, szalvétákkal szárítják és sóval dörzsöljük, majd egy ideig feküdnek. El kell kezdenie a zöldségek és a rizs előkészítését. Csak alaposan mosni kell. A zúzott hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben sütjük, amíg aranykéreg meg nem jön. Ezután a mosott rizst elküldjük erre a keverékre, és kb. 5 percig megsütjük, hozzáadva a kedvenc fűszereit.

Az összetevők előkészítésének utolsó lépése az, hogy rizst öntsenek forró vízzel, hogy az a terméket 1-1,5 cm-re fedezze. Főznie kell, amíg az összes víz elpárolog. Készítsen elő előre a halakat, és tegye oda egy kis darab olajat, a citrom használatát is használja. A rizs zöldségekkel történő hűtése után kitöltenie kell a keszeget, és fogpiszkálóval zárja be a bemetszést. Melegítse a sütőt 180-200 fokra, tegyen bele egy majonézzel bevont halat.

Fedje le előre a sütőlapot fóliával vagy olajjal, hogy a hasított test ne égessen. A sütő fóliájában lévő sütés kb.