Pisztránglevesek, kalakaito recept

Számos lehetőség van a hallevesek előkészítésére és ellátására. A pisztrángleves krémes és sajtpörköltei nagyon népszerűek.

Sok halból származó ember csak fület készít, míg gyakrabban használt folyófajokat. A tengerből nem kevésbé finom ételeket kapunk például, pisztrángleves olvasztott sajttal. Lehet folyékony pörkölt vagy vastag krém formájában. Mindenesetre az első nagyon gyengéd és illatos. Európában a tejtermelő fülét Kalakaito -nak hívják, és a part menti városok minden éttermében szolgálják fel. Mindazonáltal mindenki főzhet, minimális termékkészlettel rendelkezik.

A Kalakaito hagyományos receptje

A legfontosabb az, hogy nagy minőségű és friss halat válasszon. Pisztráng- vagy lazacfiléhez alkalmas, elválasztva a csontoktól és a bőrből. Инога повара исолзю ыыный бло, приготенный з гол и и иребта сакакака аакака аака аакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакакака иnke иоо иоы оnke. Kiderül, hogy gazdag, és az étel sokkal kielégítőbb, de a levest zöldséglevesben főzhet.

Ami a Kalakaito számára szükséges:

• húsleves (zöldség vagy hal) - 1 liter-
• pisztráng - 0,8 kg-
• Burgonya - 0,5 kg-
• hagyma és hagyma-1 pc.-
• Vaj - 2 t. L.-
• Sárgarépa - 2 db.-
• Krémsajt - 100 g-
• krém - 200 ml-
• búzaliszt - 1 t. L.-
• Korony - egy kis köteg-
• Cukor - ízlés szerint-
• Ecet (9%) - ízlés szerint-
• Só, fűszerek.

A halak előtti vágás, távolítsa el a bőrt és vágja nagy darabokra. Ezután végezze el a zöldségek átadását, és lassú tűzön melegítse fel a vajat. Vágja le a hagymát és szakítsa meg kis kockákba, küldje el egy serpenyőbe, és süsse, amíg elmosódik. Vágja a sárgarépát kis szeletekkel, és adja hozzá a hagymához, ebben a szakaszban a pörkölés sózható. 2-4 perc elteltével töltse fel a lisztet, jól keverje össze és süsse még egy percig.

Helyezze a pörkölést forráslevesbe, majd dobja el a nagy kockákkal apróra vágott burgonyát. Forraljuk fel, fedjük le és főzzük 20 percig. Várja meg, amíg a burgonya lágyul, majd csökkentse a tüzet minimálisra, öntse a krémet és adja hozzá a repedt sajtot. Öntsön az ecetet ízlés szerint, töltse fel a cukrot és az apróra vágott kaporokat.

Meg kell adni az apróra vágott vörös halat és forralni 5 percig - sajt pisztrángleves és A krém készen áll. Az edény jól megy az édesköményvel és a zellerrel. Ha a halak nagyon merevek, akkor mielőtt elküldenék a húslevest, akkor 15-20 percig kell áztatnia sózott vízben cukor hozzáadásával.

Gombaleves pisztránggal és megolvasztott sajttal

Minden asszony megcsal recept, Új termékek használata. A pörkölt kiegészítheti többféle sajttal és gombával. A fűnek és a fűszereknek nagy jelentőséggel bírnak, mert ők adnak hozzá levest az aroma pisztrángjával.

A főzéshez szükséges összetevők:

• pisztráng (filé) - 250 g-
• Burgonya 2-4 db.-
• Sárgarépa - 1 db.-
• Hagyma - 1 db.-
• Friss Champignons - 100 g-
• Krémsajt - 150 g-
• szilárd sajt - 100 g-
• Vaj - 20 g-
• Keményítő - 1 óra. L.-
• Víz - 1,25 L-
• Szárított zeller-1.5-2 óra. L.-
• Bazsalikom - egy kis köteg-
• Só, paprika, fekete bors - ízlés szerint.

Készítsen el halat, ha nem vágják le. A csomagolásban általában a csontokból és a bőrből adják el, csak akkor marad, ha nagy darabokra vágják. Mossa meg, hámozza és vágja le a zöldségeket kis kockákban. Öblítse le a gombákat víz alatt, tisztítsa meg, ha szükséges, és vágja le tányérokkal.

Küldjön burgonyát és sót a forrásban lévő vízhez, hagyja 15-20 percig, amíg lágyá nem válik. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, majd a hagymát, a sárgarépát és a gombát süsse, amíg lágy. A kész burgonyához váltja a pörkölést és 2 típusú sajtot. A kemény reszelőn először keményen kell reszelni, különben nem lesz ideje feloldódni. Amíg meg nem olvad, keverje össze a levest egy kanállal.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott pisztráng filét és főzzük további 5-7 percig. Hígítsuk a keményítőt vízzel (1: 4), öntsük a levesbe sajttal, Jól kever. A végén töltse fel az apróra vágott zöldeket, a fűszereket és tartsa a fedél alatt alacsony lángon néhány percig.

Hogyan készítsünk egy krémcsoportot

A legszebb illatú krém-Még a kisgyermekek is tetszeni fognak a levesnek. A húslevest gyakran többféle halból forralják fel, nem szükséges csak pisztrángfiléket használni. Kiválaszthatja a vörös halak fejét, farkát és gerincét. Ebben az esetben azonban a húslevest a fő összetevők hozzáadása előtt szűrni kell.

Amire szükséged van a krémszerephez:

• Víz - 1 liter-
• pisztráng - 300 g-
• Krémsajt - 100 g-
• Burgonya-3-4 db.-
• Sárgarépa - 1 db.-
• Hagyma - 1 db.-
• krém (20%) - 100 ml-
• só, babérlevelek, fűszerek - ízlés szerint.

Könnyebb megvásárolni a vörös halfilét, de többet fog fizetni. Készítse el a lazacot, tisztítsa meg és vágja darabokra. Öntsön hideg vizet, forraljuk fel, majd észlelj 10 percet. Idővel szűrjük le a húslevest, és térjen vissza a tüzet, tegye a halat egy tányérra. Krém Helyezze a sajtot a serpenyőbe, és zavarja a húsleves teljes feloldódását.

Vágja le a hagymát kockákkal, reszelje a sárgarépát a középső reszelőn - adjon hozzá zöldségeket a halleveshez. Ha szükséges, először megsüthetők, de a leves több kalóriát fog kideríteni. Hámozza meg a burgonyát, vágja fel nagy kockákba és küldje el a serpenyőbe. Főzzük össze az egészet kb. 15-20 percig, elaludni, és ebben az időben, hogy pisztrángot darabokra szétszereljék. Egyszerre hozzáadható a leveshez, és a többi összetevővel őrlött burgonyapürével őrölhető, vagy tányérra tálalva hagyható.

Csiszolja meg a kész levest egy turmixgép segítségével burgonyapürével, majd térjen vissza a tűzbe. Öntsön a krémet, és ellenőrizze a sűrűségt, ha szükséges, adjon hozzá még 100-150 ml-et. Nem lehet sokáig forralni Halleves a pisztrángtól, Ellenkező esetben a krém eléggé növekszik 2-3 percig. Tálaláskor ajánlott, hogy adjon hozzá vörös hal darabokat, friss fűszernövényeket és krutonokat a tányérhoz, megismételve a takarmányt Fénykép. Az összes első étel kalóriatartalmát a táblázat tartalmazza.

Az edény kalóriatartalma