Hogyan sütjünk egy csuka sügéret egy sütőben

Bármely háziasszony, aki ismeri a kulináris recepteket, finom csuka sügér készíthet a sütőben. Ugyanilyen fontos a halak helyes vágása úgy, hogy az ne váljon keserűnek. További termékekként minden, ami otthon van, használják: burgonya, sárgarépa, paprika, paradicsom. Kiderül egy lédúsebb étel, ha tejszínes mártást, citromlevet vagy tejfölt ad hozzá. Mennyi halat készítenek? A sütés általában körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. A ruddy kéreg elérése érdekében ajánlott a fólia 5-10 perccel a főzés vége előtt nyissa meg a fóliát.

Az esetek 99% -ában a pike sügér a kemencében fóliában ízletes és illatos, de az edény elrontásának valószínűsége. Ezt a fajt étkezési húsnak tekintik, gyakorlatilag nincs zsír benne. Nem megfelelő előkészítéssel a halak szárazak és keserűek. A kellemetlen ízt a belső szervek helyének sajátosságai magyarázzák. Pike sügérben a máj és az epehólyag szinte a fején vannak, oly sokan késsel károsítják a gyomor -bélrendszert.

A halak előkészítését a sütőben a legegyszerűbb lehetőségnek tekintik, mivel gyakorlatilag nem szükséges a folyamat ellenőrzése. Csak a hasított test helyesen vágja le, készítsen zöldségeket és állítson be egy bizonyos hőmérsékletet. Pike sügér a fóliában lévő sütőben egy nagyon ízletes étel, amelyet minden háziasszony megtehet. Kiderül, hogy lédús és illatos, mivel az összes gyümölcslé a fóliában marad. A halakkal együtt a burgonyát és a különféle zöldségeket sütik, a tejfölt és a gyógynövényeket kiegészítő termékekként használják. Alkalmas mindennapi vagy ünnepi menüre.

Hogyan lehet a halakat helyesen tisztítani:

1. A mérlegek eltávolítása. A Pike sügérnek van kis mérlege, amelyet nehéz eltávolítani. A tisztításhoz éles kést vagy speciális eszközt kell választania. A folyamat megkezdése előtt javasoljuk, hogy a hasított testet néhány percig tartsa hideg sózott vízbe, majd dörzsölje meg egy citromhéjjal. Az uszonyokat és a kopoltyúkat jól levágják a konyhai ollóval.
2. Halvágás. Elkezdenek előkészítést nem halak vágásával, mint általában, hanem a kibelezéssel. Ehhez végezzen egy kis bemetszést a gyomrán, majd a kés átadja (úgy, hogy az unalmas oldal a hasba kerüljön), és továbbra is vágja a fejét a farokig. Ezután az epehólyagot és más szerveket eltávolítják, a kopoltyúk és az uszonyok levágják. Végül a fejet és a farkot eltávolítják, bár ezt nem kell megtenni. A film eltávolítása a hasi üregben, öblítse le és szárítsa meg szalvétákkal. A fej, a nagy csontok és a farok hagyhatók a leveshez, minden mást merészen elküldünk a hulladékvödörbe.

2 lehetőség van egy finom piker készítésére a sütőben: süsse teljesen a szószban, vagy apróra vágja a csontok nélkül. A legszebb a teljes hal, de a filé főzéséhez több titok létezik. Használjon például szószokat, különféle kiegészítő termékeket és fűszereket. Tejföllel vagy burgonyával az edény lágyabb és táplálóbb.

A különböző fűszerek alkalmas a zöldségekkel fóliában lévő halakhoz, de nem szabad nagy mennyiséget használni. Az íze könnyen megszakítható vagy akár elrontható, javasoljuk, hogy állítsa le a választást a friss fűszernövények, citrom vagy mész. A tapasztalt szakácsok petrezselyem vagy zeller gyökér, kapor, bazsalikom, ánizs, rozmaring vagy édeskömény használatával javasolják. Tökéletesen kiegészítik sült csuka sügér a fekete vagy a piros bors fóliájában.

Finom receptek

Sok főzési könyv van, ahol a szakácsok megosztják a halak készítésének tapasztalatait. Vannak mind hagyományos, mind új gyors receptek. Ez nem azt jelenti, hogy néhányuk jobb vagy rosszabb. Érdemes figyelmet fordítani a további összetevőkre, és támaszkodni a saját ízlésére. A sült zander egészben sóval és fűszerekkel csak 85 kcal van 100 grammonként. Befejezhető a menübe még étrend során is, mert a halak hatalmas mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak.

Az első recept klasszikus, beleértve a legegyszerűbb termékeket. Mindig kéznél vannak, így még az országban is főzhet (a legfontosabb az, hogy van egy jó sütő).

Összetevők a következő termékekből:

• hasított test - 0,6 kg-
• Citrom - 1 pc.-
• Hagyma - 1 db.-
• Paradicsom-1-2 PC-k.-
• Zöldek (petrezselyem és kapor) - több gally-
• Lenten olaj - 2 st. L-
• mustár, só, bors - ízlés szerint.

Hogyan lehet sütni egy csuka sügér a sütő egészében?

A bél és mosás hal, fej és farok nem kell levágni. Mély vágásokat végezzen a hasított testre, és ne érje el a gerincét. Reszelje sóval és bármilyen fűszerrel. Vágja a citromot és a paradicsomot vékony körökbe, helyezze be a vágásokba. A halakat fóliával borított sütőlapra helyezzük el. Keverje össze a fennmaradó paradicsomot egy hagymával apróra vágott félringekkel, sóval. Préselje meg a gyümölcslevet a citrom feléből, keverje össze több evőkanál mustárral, és jól keverje össze jól. Kenje meg a hasított testet a kapott keverékkel, tegye a hagymát paradicsommal és zöldek ágaival a tetejére. A kemencében fóliával ellátott kemencében kb. 45 percig 180 fokon készülünk. Tegyen egy sütőlapot csak egy jól melegített sütőbe.

Egy érdekesebb étel egy hal, a tejszínes szószban. Kicsit nehezebb, de hihetetlenül gyengédnek bizonyul, gazdag aromával.

A fóliában sütött halak összetevői:

• hasított test - 1,5 kg-
• Citrom - 2 db.-
• krém 30% - 300 ml-
• Majonéz - 2 st. L-
• Napraforgóolaj - 1 t. L-
• Hagyma-4-5 db.-
• Só, fekete bors és fűszerek.

Hogyan főzzünk csuka sügér fóliában?

Készítse elő előre a halakat, vágja be steakbe, dörzsölje sóval és nagylelkűen meghintje egy citromlével. Hámozza meg a hagymát, vágja le a gyűrűt, és egyenletes réteggel ossza el a fóliát (először olajjal kell kenni). Préselje meg a juice -t a második citromból, keverje össze tejszínnel és majonézzel. Tegyen darabokat a hagymára, öntsön főzött mártással. Csukja be a fóliát és sütje a Zander -t a sütőbe 200 fokos 40-50 perc alatt, a hasított test méretétől függően.

Pike sügér tejföllel is nagyon finom és ízletes. Javasoljuk, hogy válasszon egy alacsony zsíros tejterméket, hogy az étel étrend legyen.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• Hal-1,5-2 kg-
• Kis hagyma - 1 pc.-
• Folyékony tejföl - 200 ml-
• Szárított kakukkfű - ½ óra. L-
• növényi olaj - 1 t. L-
• só, fekete bors.

Hogyan főzzünk csuka sügér egy kemencében fóliában?

Ennek a receptnek filé van szüksége, tehát teljesen vágnia kell a halakat. Bél, vágja le a fejét és a farkát, darabolja közepes darabokra. Távolítsa el a nagy csontokat, öblítse le folyó víz alatt. Finoman aprítsa meg a hagymát, és helyezze át a tálba, adjon hozzá tejfölt, töltse fel a fűszereket. Dobj el egy pár csipet kakukkfűt és sót, alaposan keverjük össze a mártást. Fedjük le fólia sütéssel, tegyen halat és öntsön mártást. Keverje össze a darabokat úgy, hogy teljesen tejfölben legyenek. Zárja be és küldje el az előmelegített sütőbe, süssük csuka sügér a sütőben fóliában 180 fokon. Körülbelül 50 percig, 15-20 percig tart a főzés vége előtt, kinyithatja a fóliát a rózsás kéreg eléréséhez.

Pike sügér burgonyával a sütőben egy kiadós étel, amelyet biztonságosan meg lehet számolni az 1 -ben. Egy órán át lehet azonnal főzni mind a köret, mind a halat. A zöldségek választhatnak bármelyiket, a receptben csak ajánlott. Egy kis hasított testet általában teljesen sütnek, míg a nagymintákat darabokra vágják, és csuka sügér filé is egy íjban.

Összetevők:

• Hal - 0,5 kg-
• Közepes méretű burgonya - 7 db.-
• Hagyma - 2 db.-
• tejföl - 50 ml-
• Vaj és növényi olaj - 2 t. L-
• Sajt - 50 g-
• Só, fekete őrölt bors, friss zöldek - ízlés szerint.

Zander előkészítése a sütőben fóliában. Vágja le a halat, öblítse le és tegye félre. A töltelékhez finoman aprítsa meg a hagymát, és sütjük napraforgóolajjal. Sót, borsot és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Hűtsük le a keveréket egy kicsit, és töltsük be a csuka sügérét, ha teljesen elkészítik. Filé használatakor csak az átadott hagymát egyenletes rétegben kell elosztania a húshoz. Vágja a burgonyát 2-4 részre, és süsse vajban, amíg az aranykéreg. Helyezze a halakat egy fóliával borított fóliára, ossza el a burgonyát az oldalán, öntsen mindent tejföllel. ELUSTAL Pár egy csipet sót és fűszert, óvatosan keverje össze a burgonyát. Zárja be szorosan egy másik fóliával, és küldje el az előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg 200 fokos főzéskor főzik, majd nyissa ki, megszórja reszelt sajttal, és tartsa további 5-7 percig.