Khalasle leves receptje, magyar

Első alkalommal a Khalasle Fish Soup receptjét az 1871 -es kulináris könyvben írták le. Most nem csak a magyar lakosok ismerik az ételt, hanem az egész világot is. Mindenekelőtt különbözik a szokásos leves -konzisztenciától és az összetevő érdekes kombinációjától. Hatalmas hiba az utazás Magyarországon, és felejtsd el kipróbálni a levest vagy a híres gulyot.

Magyarország nem híres néhány egyedi konyháról vagy összetett ételről, sok recept még a mai napig nem maradt fenn. Az egyik népszerű azonban az Halaisle - Ez egy halleves ponty. Az eredetiben az edényt a máglya fölött egy edényben kell elkészíteni, de ha ez nem lehetséges, otthon főzheti a tűzhelyen. Fülek magyar, recept amely szokatlan összetevőket tartalmaz, tehát még egy ínyenc is meglepő lesz.

Khalasle kétféle módon készül: Balaton és Dunay. Gyakran még a gombákat és a házi tésztát is hozzáadják a leveshez, amellyel nem találkozhatsz az orosz fülben. Számtalan recept van, de a fő a Duna és a TISA. Nekik nevezték el őket, így nincs véletlen egybeesés - szokásos, hogy fülét főzzük a folyók partján. Az első lehetőség magában foglalja a halak gazdag főzetét és számos fűszert, valamint a tésztát. A másodikban a fűszereket gyakorlatilag nem használják a halak aromájának és ízének élvezésére. A helyi főzési lehetőségek gyakran megváltoztak, de a fő összetevők továbbra is pontyok, hagyma és paprika.

A bürokraták leves receptje

Magyar fül A főzök nem gyorsan, de megéri az eltöltött időt. Mint már említettük, sok recept található, a fő összetevők változatlanok maradnak. Sok szakács azt javasolja, hogy használjanak egy nem igazolt halat az egyedi aroma eléréséhez, ha nincs mód a fül főzésére a téten. Az első alkalommal, ha az eredeti recept szerint jobb főzni, de akkor kísérletezhet. Az torzítások énekeseinek különböző lehetőségeinek kalóriatartalmát a táblázat mutatja be (általában egy lemezen, általában 250 ml).

A halasle füledényének összetevői

A fülben a legfontosabb egy hal, természetesen. A Halasle -nak kizárólag a Duna -ban és a TIS -ben található folyami fajok szükségesek. Ez az étel nem a tengeri halakból készült. Az alap a ponty, amelyet sügér, harcsa, csuka, Ámor, Roach, Zander vagy Sterlet egészít ki. Mindent, amit halászattal szereztek be, hallevesre küldték, még a legkisebb változatos halakat is.

A Venger leves összetevőinek listája:

• ponty - 2 kg;
• Kis halak - 1 kg;
• Víz - 4 liter;
• tészta (opcionális) - 250 g.;
• Hagyma - 2 db.;
• Chili Pepper (zöld) - 2 db.;
• Bolgár bors (édes) - 1 kg;
• paradicsom - 4 db.;
• fokhagyma-2-4 szegfűszeg;
• Paprika - 2 t. L.;
• Kicsi (zsír) - 1 t. L.;
• só, bors.

A magyarok szeretik a hallevest Pontyból kiegészítse a tésztát, mert sűrűség- és kalóriatartalmat ad neki. Lapsha kövér egy lövésben és vékony pakshiban, önmagában készítse el. Ehhez 1 tojást és egy kis lisztet kell keverni a tészta megszerzéséhez. Vékonyan gördítik és vágják, majd szárítják.

A bürokraták levesének előkészítése

Főzés előtt a halat fel kell készülni. A carpát meg kell tisztítani a mérlegektől, a béltől és levágni a kopoltyúkat, mivel a húslevest keserűvé teszik. Vágja a halakat 2 cm vastag darabokra, kút sóra, megszórja fekete őrölt borssal és paprikával. A fejet és a farkát el kell hagyni. Helyezze a halat a hűtőszekrénybe legalább másfél órán keresztül.

A kis halakat meg kell mosni és kibelezni, megengedett, hogy ne tisztítsák meg, mivel a húslevest kiszűrjük.

Amíg a hús sózott, elindíthatja:

1. Öntsön halat (fej, farok, kis hal) hideg vízzel, hogy teljesen lefedje. Közepes tüzet tesz.
2. Hámozza meg és vágja le a hagymát nagy kockákkal. Olvassa el a nővért, küldje el a hagymát egy forró serpenyőbe, süss Eladás elpirulni. Forrás után vegye le a habot, és helyezze az íjat az üstbe.
3. Hámozza meg fél kilogramm pirospaprikát, vágja fel fél gyűrűkre és adja hozzá a húslevest. Küldjön egy apróra vágott éles borsot a tálba (1 db.), csökkentse a tüzet minimálisra, és főzze fél órát. Fél óra elteltével szerezze be a ponty fejét a húslevestől, hogy ne adjon keserűséget. Folytassa még egy másik másfél -két órát.
4. Tisztítsa meg és vágja meg a paradicsomot nagy kockákban. Könnyebb lesz eltávolítani a bőrt, ha vágásokat végez egy paradicsomra, és forrásban lévő vízzel megfordítja. A fokhagyma átadható a sajtón, vagy késsel apróra vágható.
5. Ellenőrizze a halak készségét (jól kell szétesnie), majd helyezze át az üst tartalmát. Kiderült, hogy gruel, amelyet egy szitán szűrnek, és a lét a halakból szorítják.
6. Helyezze vissza a kész levest a tűzbe, dobja bele a pontypép darabokat a hűtőszekrényből. Ha a főzés közben sok folyadék főzött, akkor érdemes egy kis vizet önteni. Forrás után távolítsa el a habot, adjon hozzá fűszereket és hagyja 15-20 percig főzni.
7. Tisztítsa meg a fennmaradó harangpaprikát a magoktól, váltson egy üstbe, élesen kilépjen. Ellenőrizze a sót, majd adjon hozzá kaviárt és belsőséget a fülébe. 5-7 perc elteltével a paradicsomot és a fokhagymát elküldik az üstbe.

Az utolsó összetevők fektetése után hagyja, hogy a fül 2-3 percig forraljon, majd kikapcsolhatja a tüzet. A pép hozzáadása után nem zavarhatja a hallevest! A tartályt be kell gördíteni, különben a ponty megsimogatóvá válik.

A tésztát külön -külön főzzük, és a tálalás előtt a tányérra szállítják. A magyarok néha öntsenek egy kis bort vagy citromlevet az edénybe, hogy az íz érdekesebbé váljon. IgaziHa A paradicsomot, a borsot és a halat friss fehér kenyérrel tálalják. A főzés után azonnal van egy bürokraták, de néhány óra múlva az étel sokkal ízletesebbé válik.